排骨火锅培训详情
邯郸艾业小吃培训 排骨火锅培训
排骨火锅介绍
排骨火锅为众多火锅中的家常品种，原料简便，麻辣程度较低，但也有辣的。
营养价值
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
排骨火锅培训内容
排骨的选购+主料配料的处理+高汤的熬制+成品制作+成品控制和注意事项，了解更多火锅项目，请查看：火锅系列
排骨火锅学习时间
一般2天左右就可以掌握，不限制学习时间，包教会，老师手把手教学，学员亲手操作，学会为止。服务，回家做不好，还可以回继续学习，老师手把手教学，学员亲手操作。
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